• 免疫力を高める

かぼちゃかん

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〈材料〉(2人分)

南瓜 30g
100ml
砂糖 6g
少々
粉寒天 0.7g
クコの実 少々

〈 作り方 〉

1
南瓜は皮を厚めにむき、乱切りにしておく(皮の部分も使うので取っておく)
2
南瓜を蒸す。
3
水と皮と実の部分と別々にミキサーにかける。
4
なべに移し、寒天を煮溶かし砂糖、塩を加えて味を調える。
5
バットに皮と実の二層になるように流し固める。

〈 効能 〉

●南瓜の効能

南瓜の黄色い色は、活性酸素の害から体を守るβ-カロチンです。そのほか、ビタミンB1・B2・C・E、カリウム、食物繊維など、動脈硬化をはじめとする生活習慣病や老化の予防に有効な成分が含まれています。
漢方では、消化器系を丈夫にする食べものとされています。

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